Suelo hacer estas frambuesas en verano, con la fruta recien sacada de la planta. Se podria usar frambuesa congelada tambien, y algun otro tipo de bayas como moras.

Ingredientes (cuatro personas):
Unos 200 gr. de frambuesas
yema de cuatro huevos
200 cl crema de leche
100 cl leche
3 cucharadas de azucar
1 chaucha de vainilla
1 copita de Grand Marnier

Como debe ir al horno y prepararse en porciones individuales, algun tipo de cazuelita o paila servira. Yo aqui utilizo las que se utilizan para preparar las Coquilles St. Jacques (vieiras) porque tienen el tamanho ideal para este postre tambien.